Nederlanders uitgedaagd een week lang geen eten weg te gooien

Voedselverspilling ontstaat vaak niet doordat mensen bewust eten willen weggooien. Plannen veranderen, porties blijken te groot of producten verdwijnen uit het zicht achter in de koelkast. De organisatie adviseert daarom om vóór het boodschappen doen eerst de koelkast, vriezer en voorraadkast te bekijken.

Een boodschappenlijst helpt vervolgens om alleen te kopen wat nodig is. Wie maaltijden plant, kan ook rekening houden met producten die het eerst op moeten. Daarbij is het verstandig om niet alleen naar de datum te kijken, maar ook naar het soort houdbaarheidsaanduiding.

‘Ten minste houdbaar tot’ gaat vooral over kwaliteit. Veel producten zijn na die datum nog goed als ze er normaal uitzien, ruiken en smaken. ‘Te gebruiken tot’ heeft betrekking op veiligheid en moet wel worden gevolgd.

Ook tijdens het koken valt winst te boeken. Rijst, pasta en aardappelen worden snel in te grote hoeveelheden klaargemaakt. Afmeten voorkomt dat er structureel eten overblijft. Is er toch een restje, koel het dan snel af en bewaar het afgedekt in de koelkast of vriezer.

Restjes kunnen later dienen als lunch of basis voor een nieuwe maaltijd. Groenten passen bijvoorbeeld in soep, omelet of pastasaus. Oud brood kan worden verwerkt tot croutons, wentelteefjes of paneermeel.

De landelijke organisatie rekent voor dat Nederland bijna 18 miljoen maaltijden kan besparen als alle inwoners thuis één week geen voedsel verspillen. De Verspillingsvrije Week 2026 is daarom niet alleen een bewustwordingsactie, maar ook een uitnodiging om nieuwe gewoonten uit te proberen.

De Verspillingsvrije Week 2026 loopt van maandag 7 tot en met zondag 13 september.

Controleer eerst de voorraad, maak een lijst, meet porties af en geef restjes snel een veilige plek in koelkast of vriezer.

Nee. Bij ‘ten minste houdbaar tot’ kunnen kijken, ruiken en proeven helpen. Een datum met ‘te gebruiken tot’ moet vanwege voedselveiligheid wel worden gevolgd.